Il Caseificio Artigianale Dei F.Lli Derosa , nasce nella zona dell'Alta Murgia, esattamente nella città di Gravina di Puglia, dove dal 1960 realizza con passione e amore prodotti caseari di produzione propria con il buon latte locale dell'Alta Murgia. Nel 2015 gli è stato assegnato il riconoscimento nazionale di "Custode del Gusto 2015" per il suo Pallone di Gravina - Presidio Slow Food stagionato nella "Calcarnite di Gravina". L'azienda appresenta la Murgia attraverso il tramandarsi delle tradizioni casearie stesse. Tutti i suoi prodotti infatti sono legati al territorio non solo per la provenienza delle materie prime, ma per la storia e tradizione con cui vengono prodotti.
Il Caseificio Derosa é impegnato non solo nella produzione dei propri prodotti, ma anche nella loro valorizzazione attraverso una serie di importanti attività. Eventi particolari, partecipazioni in programmi televisivi e progetti innovativi che valorizzino il lavoro e i prodotti stessi. La partecipazione alla rete delle Masserie Creative contribuisce in questa mission di valorizzazione, nel dare visibilità al territorio, nel diffondere la sua tradizione ospitando eventi culturali (es. mostre fotografiche), degustazioni, diventando tappa di percorsi enogastronomici sul territorio.
